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베스트 질문 답변

 
작성일 : 21-08-19 20:47
 
[식품기사(박대준)] 열전도 질문입니다
   KakaoTalk_20210819_202345575.jpg (337.2K) [0]

KakaoTalk_20210819_202345575.jpgㅇ 식품가공학 17강 48분 35초쯤에 

필기기출됐다고 평판그림그려주시고 말씀하신부분 

제가 한번 그려서 식을 도출해봤는데 

정확하게 했는지 궁금해요 틀린부분 없는지 궁금합니다

그리고 여기서 U값? 총괄열전달계수를 구할수있다고 하셨는데, 이건 어떻게 구하는건지 감이 아예 안잡히네요.. 어떻게 U값을 구하는건지 알려주세요 

그리고 몇년도기출, 몇회시험차때 몇번문제로 나오는지 알려줄수있나요? 

 

올린사진이 짤렸을까봐 혹시몰라서 동일사진을 첨부파일로도 올리겠습니다


박대준 21-08-20 18:10
 
공부를 제대로 하셨군요!
맞습니다. 이렇게 하는 것입니다.

열에 대해서는 쉽게 다루기 위해서 전기에서 쓰는
옴의 법칙을 가지고 쓰는 것이 좋습니다.
아마 F=ma와 더불어 익숙한 식일 것입니다.

V=IR

V는 전위차, I는 전류, R은 전기저항 이지요?
그리고 전기저항 R=p*(x/A) 이라 쓰는데,
p는 비저항입니다. 이것의 역수가 전기전도도가 됩니다.
A는 단면적입니다. 면적이 넓으면 저항이 줄어듭니다.
x는 길이입니다. 길이가 길어지면 그에 비례해서 전기저항이 증가합니다.


어디선가 본 것 같죠? 열의 흐름과 전기의 흐름이 비슷한 수식으로
정리가 되는 것이 보이시나요?


이걸 그대로 열에다가 대입해 볼게요.

V 자리에 온도차 Ti - To
I 자리에 열량 Q
R 자리에 열저항을 넣어줍니다.
1/R : 이것이 열 전도에 대한 식이 될텐데

그것이 k * (A/x) 형태가 되는 것이 보이나요?


전기에서는 저항을 직렬로 연결했을 때 합성저항 Rt = R1 + R2 + R3 + .. . +Rn
이렇게 썼습니다.

그걸 그대로 열 식에다가 갖다쓴 게

위에서 수기로 적어주신 식의 형태가 됩니다.


이 부분은 아직까지 필답으로 출제된 적은 없으나,.
필기에서는 자주 나온 소재입니다.
즉, 언젠가 필답에 나오더라도 이상하지 않은 부분입니다.
이미 2017년 3회차 필답에 원통 형태로 적분하는 형태가 나온 바 있으니

차후 필답에서도 그렇게 나올 가능성이 큽니다.
 

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