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베스트 질문 답변

 
작성일 : 21-10-21 09:17
 
[식품기사(박대준)] 실기책 98p에 관한 질문입니다

98p에 킬달법 증류 화학식으로 해서 밑에있는 화학식이 증류라고 하셨는데, 나머지 분해, 중화, 적정등 화학식은 몰라도 괜찮은 건가요?


박대준 21-10-21 11:36
 
기출된 식만 보여드리긴 했는데, 나머지도 알려드릴게요.

분해는 딱히 식이 없습니다. 무작위적으로 일어나가 때문입니다.
생성되는 것은 (NH4)2SO4, CO2, H2O 등입니다.

증류과정은 분해과정에서 생성된 황산암모늄에 뜨거운 수증기를 가하면서
고농도의 수산화나트륨을 가해 암모니아를 뽑아내는 과정입니다.

(NH4)2SO4 (aq) + 2 NaOH(aq) -> 2NH3 (g) + Na2SO4(aq) + 2H2O(aq)


중화과정은 증류과정에서 뽑아낸 암모니아를 브런스위크 지시약이 든
0.05N 황산용액에 흡수시키는 과정입니다.

증류는 킬달플라스크에서, 중화는 삼각플라스크 내에서 순차적으로 진행됩니다.

2NH3 (g) + H2SO4(aq) -> (NH4)2SO4 (aq)


적정 과정은 암모니아가 흠수된 0.05N황산을 0.05N NaOH 수용액으로 적정하면서

(황산당량 - NaOH 당량) = 암모니아 당량 = 질소 당량 임을 알아내는 실험입니다.

H2SO4 (aq) + 2 NaOH(aq) -> Na2SO4(aq) + 2H2O(aq)


참고만 하세요.
 

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