(1)물이 섭씨100도에서 증발하고, 섭씨0도에서 어는 것은 압력이 "대기압 상태
    (1.0332kg/cm2)"일 때이며,
(2)압력이 낮아질수록 증발온도도 낮아져 압력이 진공상태에서는 섭씨 0도에서도 증발하게 됨(예: 높은 산위에서는 압력이 낮아져 물이 쉽게 끓는 것과 같은 현상임)
(3) 물의 증발잠열은 섭씨100도에서 539kcal/kg, 섭씨 0도에서는 597.5kcal/kg으로 증발잠열이 저온에서 증발할 때 증발잠열이 커지게 됨.