1. 제시하신 세 과목 중 산가만이 식품산업기사에 출제됩니다. 하지만 이름만 올려졌을 뿐, 실제로 수행한 적은 없었습니다.

2. 식품산업기사에서 주목해야할 식은 식염, 총산도(초산, 젖산), 역가, 회분, 수분, 일반세균수 공식입니다.
주어진 식을 외우고 가시되, 감독관이 제시한 조건 혹은 실제 실험결과 값을 식에 집어넣고 풀어야 합니다. 산업기사의 경우 계산문제는 8점입니다.

3. 일반세균수 식에 쓰는 d는 "최소희석배수"를 의미합니다. 100배수와 1000배수를 골라 실험했다면 0.01을,
10배수와 100배수를 골라서 실험했다면 0.1을....
그렇게 쓰시면 됩니다.