공시험은 부피분석법에서만 사용합니다.
조회분, 수분, 비중은 공시험이라고 부를 수 있는 것이 없는 것이죠.

그리고 부피분석법에서 지시약 자체의 액성, 제조과정 중 불순물 등등을 배제하기 위해서
원래 공시험을 하는 것이 원칙이기는 하지만,


저희는 식품기사를 치르는 이상, 식품공전에서 공시험을 하라는 것만 해야 합니다.

그리고 공전에서 공시험을 하라고 한 것은 산가, 과산화물가, 조단백 세 가지 뿐입니다.
이 세 가지 이외에는 공시험이 필요없습니다.