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베스트 질문 답변

 
작성일 : 18-03-25 17:58
 
[식품기사] 문의드립니다

 비중측정할때 증류수 먼저넣어서 측정하나요 아니면 발효유나 유지 먼저 넣어서

측정하나요? 혹시 증류수를 넣고 발효유하라고할때 증류수 무게 다 측정한다음에

건조과정은 어덯게해야하나요?


박대준 18-03-25 18:30
 
항량과정은 저울-회화로-데시케이터-저울 순으로 가서 전후의 무게차가 나지 않으면 항량되었다고 합니다.
그리고 시료 비중 측정 순서는 감독관 재량마다 다 다르기에 뭐라고 말을 하지는  못합니다.
확실한 것은 샘플과 증류수 두 가지를 측정한다는 사실입니다.

순서는 제가 뭐라고 말씀드리지 못하지만, 항량 및 실험과정만 잘 숙지해주세요.
질문 주셔서 감사드립니다.
 

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