HLB에서의 B 는 Blance 로 천칭으로 평형을 잡아 무게를 달던 것을 포함합니다.
그래서 Blance 뜻에 저울이라는 뜻도 있습니다.
딱 한가운데는 아니고 0부터 20 그 중간 어딘가 안에서 라고 보시면 좋겠어요.
균형에서 어느쪽으로 치우쳤다 이렇게요.

그리고 HLB 자체가 주관적인 것을 그나마 객관화를 했을 뿐이지
기반이 주관적이다보니 편차가 존재합니다.

그래도 범위를 어느 정도 주기도 하고,
보통 출제가 되는 게 3~6, 8~12 이정도에서 친유성, 친수성 따지니까 사이에 뭐가 나올지 막 걱정하지 않으셔도 됩니다.