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베스트 질문 답변

작성일 : 23-05-15 18:05

[식품기사(박대준)] 2011년 1회 시행 질문입니다.

2011년 1회차 복원문제 4번에서 농축소금물량 (5-0)/(20-5)*탈수량 왜 이렇게 나오는지 모르겠습니다. (20-5)/(5-0)* 탈수량 아닌가요?

박대준 23-05-15 18:15 (중 - 저) / (고 - 중) = (고농도 물질량) / (저농도 물질량) 입니다. 고농도는 이전의 5%보다 농축되어 20%가 된 소금물이고 저농도는 0% 소금물, 즉 탈수된 물의 양입니다. 농축 소금물량 = 1/3 * 탈수량 이지요? 3 * 농축 소금물 = 탈수량 관계가 성립합니다. 이대로 계산해보면 농축 소금물량이 2.5 kg, 탈수량이 7.5 kg, 합쳐서 10 kg 입니다. (중 - 저) / (고 - 중) = (고농도 물질량) / (저농도 물질량) 입니다. 고농도는 이전의 5%보다 농축되어 20%가 된 소금물이고 저농도는 0% 소금물, 즉 탈수된 물의 양입니다. 농축 소금물량 = 1/3 * 탈수량 이지요? 3 * 농축 소금물 = 탈수량 관계가 성립합니다. 이대로 계산해보면 농축 소금물량이 2.5 kg, 탈수량이 7.5 kg, 합쳐서 10 kg 입니다.

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