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베스트 질문 답변

 
작성일 : 22-01-17 22:44
 
[식품안전기사(박대준)] 비타민 인강중에 질문

인강이 5. 환원형 비타민 C 정량 방법에서 끝났는데 그 뒤에건 인강이 없는건가요? 뒷부분 파트들은 시험에서 잘 다루지 않나요? 아니라면 어떻게 공부해야하나요? 

박대준 22-01-18 09:49
 
뒷부분의 경우는 참고용입니다.
기출에 나왔기 때문에 넣기는 했지만,
아직 비중이 크지는 않습니다.

우유의 경우는 가장 많은 비타민만 보시고

비타민 환산 단위는

트립토판 : 나이아신 = 1 : 60

가장 큰 IU 정도만 보시면 됩니다.
 

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