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작성일 : 25-02-26 21:54

[식품산업기사(박대준)] 식품산업기사 작업형(실기)에 관한 질문

식품 산업기사 실기(작업형) 실험시 교재 8~11p 에 나오는 몰,몰랄,노르말 등과 같이 푸는 문제들이 나오나요????

그리고 실기작업시 알짜,전체,앙금 등과 같은 화학반응식을 적어야 되는 상황이 있나요?

박대준 25-02-28 09:55 개정 후 농도 계산 문제 자체는 나오지 않지만 공전에 제시된 식을 만드는 과정에서는 필요하기에 식품공전에 있는 식들이 왜 만들어졌는지 자체적으로 유도하면서 결과를 도출하시란 의도로 그대로 존치했습니다. 다만 화학반응식은 외워야합니다. 빈칸을 뚫어놓고 채우라거나 통으로 쓰라는 식으로 나오기 때문입니다. 강의 구매 및 시청에 감사드립니다. 개정 후 농도 계산 문제 자체는 나오지 않지만 공전에 제시된 식을 만드는 과정에서는 필요하기에 식품공전에 있는 식들이 왜 만들어졌는지 자체적으로 유도하면서 결과를 도출하시란 의도로 그대로 존치했습니다. 다만 화학반응식은 외워야합니다. 빈칸을 뚫어놓고 채우라거나 통으로 쓰라는 식으로 나오기 때문입니다. 강의 구매 및 시청에 감사드립니다.

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